新潟県民だけでなく長野県民にも大人気の「食堂ミサ」。
私も、かれこれ30年来のファンです。
美味しいな～なんて思っていたら、マツコの知らない世界やせっかくグルメにも登場してるじゃない⁉
何だか全国区になってるじゃない⁉
とびっくりしています💦
そこで今回は、私も愛する「食堂ミサ」の味噌ラーメンについて調べてみました。
食堂ミサの味噌ラーメンとは!?
食堂ミサの味噌ラーメンは「ニューミサ」が作り出したラーメンなんです‼
ん?どういう事??
ニューミサってなんの事？
食堂ミサの味噌ラーメンは新潟5大ラーメンの一つ!?
そんな皆さんに「食堂ミサ」についてちょっとご紹介します。
食堂ミサ本店は、創業50年以上の定食屋さん。
創業者の「中田ミサ」さんのお名前から「食堂ミサ」となっています。
新潟県上越市、国道18号線沿いの教習所に隣接した「自動車学校の食堂部門」としてスタートして、現在4店舗あります。
食堂ミサは全て親族間で運営されています。
「ニューミサ」を開業する際「本店にはない目玉商品」として誕生したのが味噌ラーメンなのです。
残念ながら新潟5大ラーメンの一つではありませんが、古くから愛される名物味噌ラーメンなんですね～。
味の決め手はやっぱりオリジナルの「味噌」
特注の白味噌と自慢の自家製麺。
他にも大量の玉ねぎとニンニクのパンチ‼（←食べてみた事ある人は分かる！）
病みつきになる味噌ラーメンが名物の食堂なのです。
| 食堂ミサ本店 〒949-2315 新潟県上越市中郷区稲荷山598 TEL 0255-74-2290 営業時間 10：00～15：00 定休日 木曜日 |
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| 食堂ニューミサ 〒949-2315 新潟県上越市中郷区稲荷山367 TEL 0255-74-2096 営業時間 9：00～19：30 定休日 火曜日 ニューミサは予約も出来ます↓ 食堂ニューミサ予約はこちら⇒ |
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| ごはん処食堂ミサ あらい道の駅店 〒944-0075 新潟県妙高市猪野山120-8 TEL 0255-72-1133 営業時間 11：00～20：30分 定休日 無休 |
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| 食堂ミサ はまや店 〒942-0013 新潟県上越市黒井2671 営業時間 10：30～14：30 定休日 月曜日 |
妙高市 道の駅あらい
食堂ミサ
みそらーめん🍜✨桜もいいけどラーメンもねっ😋
久しぶりにミサのみそらーめん❤️
たっぷりの玉ねぎとニンニクが入った少し甘めの優しいスープ
相変わらずめちゃウマ😋
3店舗何処も行列が出来てた😁
大満足❤️ご馳走さまでした😊💕 pic.twitter.com/XUAIZ3sDLl— じょん (@yuukou7697) April 10, 2022
食堂ミサ本店とニューミサの違いとは!?
食堂ミサ本店とその他4店舗のミサの違い…。
ズバリ「味」と「メニュー」が違います。
これ、ビックリですが💦
チェーン店の様に、レシピ（味）が統一されている訳ではないのです‼
先ほどお話した親族間での「のれん分け」なのですが、各店舗がそれぞれで運営しています。
なので、店舗により若干味やメニューが違うのです。
代表メニューの味噌ラーメンも店舗により微妙に味が違うんですよ。
食べ比べてみるのもおすすめ‼
私は元祖の「ニューミサ派」になりますが（笑）
食堂ミサのメニューおすすめは?
どの店舗でも1番のおすすめは、お客の8割!?は注文する人気商品「味噌ラーメン」です。
本当に💦どのテーブルにも味噌ラーメンが必ず届いてます（笑）
私も初めて行った時は、味噌ラーメン以外頼んじゃいけないのか？
と感じる程でしたね～。
ですが、基本は食堂。
定食メニューなんかも、かなりおすすめなんですよ。
食堂ミサ「本店」
食堂の元祖「ミサ本店」と味噌ラーメンの元祖「ニューミサ」
巷では、味噌ラーメンの味がこの2通りに分かれていると言われています。
ミサ本店は若干細麺。
あっさりとしていてニンニク控えめがお好みなら、ミサ本店がおすすめ。
大人気の味噌ラーメン以外にも、最近登場したソースかつ丼も人気‼
並1,000円、大盛1,200円、メガ盛1,800円。
要チェックやでー!
食堂ミサ本店@関山にて、みそラーメン(並)。２度目の訪問。創業者が岩見沢の味噌ラーメンへのオマージュを込めて創った味噌ラーメンは、もはや上越妙高エリアのソウルフード的存在。地元の白味噌を使い、たっぷりの玉ねぎ＆ニンニクを注ぎ込んだ１杯は、ひと口啜った瞬間、頬が落ちるほどの美味しさ。 pic.twitter.com/kBxawHmyIR
— かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～ (@kazutan0264) October 5, 2019
食堂「ニューミサ」
ニューミサと言えば「元祖ミサの味噌ラーメン」！
ニューミサは麺が太め。
たっぷりニンニク、くたくた玉ネギが特徴。
こってりがお好みなら、ニューミサの味噌ラーメンがおすすめ。
このラーメン、通販でもお取り寄せ可能なんですよ～。
しかもかなり好評なんです♪
そして、もう一つの人気商品「カレーラーメン」もかなりおすすめ。
一度食べたら病みつきですよ‼
#ハピパン
新潟県のラーメン～その２～
『食堂ニューミサ』(上越市)
上越味噌ラーメンの人気店！みそラーメン！
カレーラーメン！ pic.twitter.com/hqlS3vDGla— ぶひぶひ大魔王 (@4ISPXwUaFzeTjrK) October 19, 2022
ごはん処食堂ミサ「あらい道の駅店」
唯一上越ではなく妙高市にあるのが、食堂ミサあらい道の駅店。
味噌ラーメンには「ビール」でしょう～。
そう、ここでは地ビールの「妙高高原ビール」もおすすめなんですよ‼
他にも、道の駅なので沢山のお店や食べ物屋さんがあるのも楽しみの一つ。
新潟の海産物と食堂ミサの味噌ラーメンをお土産に…おすすめです。
ごはん処 食堂ミサ あらい道の駅店@妙高市
地ビールと餃子😁
喉を潤し、いい気分♪
限定定食やメニュー豊富、でも味噌らーめん(並)🍜
明日の元気保証付です！って書いてあるんだもん😆
玉葱たっぷりで甘味が広がり円やかな白味噌のコク
半玉にしてチョコミント食べた方が良かったか😅
ご馳走様🙏 pic.twitter.com/OE6U3UNzJS— ひなたん (@hina_tan26) March 29, 2020
＼ふるさと納税を使ってもお得／
食堂ミサ「はまや店」
はまや店でしか味わえない「みそ担々麺」‼
絶対美味しいに決まってますよね～😋
本日4月1日〜
食堂ミサ はまや店さんとの
コラボラーメン発売開始です🍜
(4月末までの提供予定)ミサさんのみそラーメンを活かしながら
おいしくアレンジしたみそ担々麺🔥
ぜひご賞味ください🙌#エイプリルフールですが嘘ではない pic.twitter.com/irBDvZvSzv— chipi🍽上越のおいしいを探す人 (@joetsu_note) March 31, 2022
食堂ミサ大好き‼でも食堂ミサ本店とニューミサの違いって何⁉のまとめ
食堂ミサ。
創業当時から親しまれ、現在は上越のソウルフードとも呼ばれています。
海なし県「長野県民」は、夏に新潟へ海水浴に行くのが定番中の定番。
昔は国道18号線をのんびり旅して、野尻湖へ寄ったり、食堂ミサでラーメンを食べたりしたものです。
それが上信越自動車道の開通と共に、下道（国道18号）を走らなくなりました。
ところがどっこい（古）
食堂ミサのラーメンを食べたいがために、妙高高原ICで降りてしまう長野県民が続出しているんです。
私ももちろんその一人（笑）
更に強者は「ミサの丼」器を購入するファンまで居るとか⁉
とにかく無性に食べたくなる病みつきの味噌ラーメン。
絶対美味しい事間違いなし！
是非食べに行ってみて下さいね～♡
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