鮭の輸入が困難な現在、鮭の代用品として注目を集めている「信州サーモン」。
つい最近では、アメリカのバイデン大統領にも提供された信州サーモン。
サーモンが好物というバイデン大統領も美味しいと絶賛してくれて一躍有名になりましたね。
今回「サーモンを提供してほしい」との依頼に国産で良質なサーモンをとシェフが選んだ逸品なんです‼
長野県では温泉旅館のメニューにも登場するしスーパーでの購入も可能。
地元のレストランでも食べる事が出来るんです。
信州サーモンは美味しいだけじゃなく純国産だから安心安全‼
今回は美味しい信州サーモンを食べるにはどこへ行けばいいのか調べてみました。
信州サーモン丼を気軽に食べるならここ‼
長野県には「信州サーモン」が食べられるお店は結構あるんです。
丼や定食、宴会料理のお刺身などにもちょくちょく登場しています。
一番おすすめの食べ方は生食「お刺身」
他にも、フライや炙りなど様々な食べ方が出来る優秀な食材。
その中でも「丼」はかなりの人気のメニューなんですよ。
信州サーモン丼や定食を食べるなら手軽な「道の駅」
一番立ち寄りやすいのは「道の駅」や「サービスエリア」。
実は信州サーモンを取り扱うお店が多くおすすめなんです。
「え、専門店じゃないの?」ですよね。
信州サーモンはまだ生産量が少なく専門店と呼べるお店が少ないのが現状なんです。
ですが、信州サーモンは素材に自信があります<(｀^´)>
手軽に立ち寄れるサービスエリアなど信州のどこで食べても美味しいんです。
安定した味と美味しさが最大のおすすめポイントなんです‼
安定した味が提供出来るので1年通して楽しめるのも魅力なんですよね～。
道の駅～丼～
| お食事処道の駅 道の駅木曽福島 〒397-0001 長野県木曽郡木曽町4061-1 TEL 0264-21-1818 |
道の駅～定食～
| 鬼の厨 道の駅おたり 〒399-9601 長野県 北安曇郡小谷村 北小谷 1861-1 TEL 0261-71-6000信州サーモンの手まり寿司や行者ニンニクもおすすめです |
|
| グルメリアきらく 道の駅大桑
〒399-5504 |
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| 寄って停まつかわ 道の駅安曇野松川
〒399-8501 |
道の駅～フライ～
| 旬の味ほりがね物産センター アルプス安曇野ほりがねの里 〒399-8211 長野県安曇野市堀金烏川2696 TEL 0263-73-7002 |
信州サーモン丼や定食を食べるなら「サービスエリア」
お出掛けのついでに気軽に立ち寄れる、サービスエリアもおすすめです。
信州サーモンを食べるのが目的‼
そんなんじゃなくても、ちょっと立ち寄ってサービスエリアで食べてみるのもおすすめです。
レストランあづみ野 梓川サービスエリア（下り線） 信州サーモン丼 |
引用：レストランあずみ野 |
| ごはん処 おあがんな亭 姨捨SA(上)
信州サーモン漬けとろ丼 千曲川のせせらぎ信州サーモン丼 |
引用：レストラン 姨捨SA（下） |
信州サーモンを食べるなら「養殖場近隣がおすすめ」
信州サーモンの養殖場のある「佐久市」「安曇野市」などでは鮮度の良い信州サーモンが食べられます。
佐久市の飯田養魚場は県外にも出荷しています。
長野県以外でも信州サーモンが食べられるお店があるんですよ。
飯田養魚場の信州サーモンが食べられるお店が詳しく載ってるわよ‼
県外のお店もあるのね～。↓
安曇野市明科にある長野県水産試験場で、約10年の歳月をかけ開発された
信州ブランド「信州サーモン」が味わえるお店。
大正12年創業の食堂、信州サーモン丼とづけ丼、お造りもいただけます。
割烹・味処・小柴屋 公式サイトはこちら⇒
引用：小柴屋
信州サーモン丼を食べるなら「旅館に宿泊」もおすすめ
長野県内の旅館では「信州サーモン」をメニューに取り入れている所が沢山あります。
1年通して流通している信州サーモン。
ですが旅館やホテルのメニューは随時変わるので調べてから予約する事をおすすめします。
「信州サーモンフェア」など期間限定で開催している旅館もあるので要チェックです。
信州サーモンを提供してくれるホテルや旅館は沢山あるんですよ。
詳しくはこちらをクリック↓
地元の美味しい野菜を味わえるロンギングハウスさん。
宿泊だけでなくレストランで食事のみでも◎。
ライトアップされた、軽井沢の景色
最高の雰囲気で信州サーモンを味わえる素敵なホテルなんです。
軽井沢ホテルロンギングハウス 公式サイトはこちら⇒
引用：ホテルの野菜レストラン (longinghouse.jp)、 じゃらんnet (jalan.net)
信州サーモン丼を食べるなら長野県の「スーパーツルヤ」
信州サーモンは長野県内のスーパーで購入出来ます。
たっぷり使い自分で丼を作ってみるのもおすすめです。
佐久市近隣地域の大人気スーパー「TSURUYA ツルヤ」さん
佐久市飯田養魚場など地元の信州サーモンが店頭に出てきます。
お値段もお手頃
美味しさも文句なし
我が家は漬け丼にしていただきます。
長野県にお越しの際は、スーパーツルヤを覗いてみてくださいね。
長野県と群馬県の店舗情報をチェックしてね↓
引用： TSURUYA ツルヤ
信州サーモン丼を食べたいならお取り寄せ「通販」もおすすめ
信州サーモンをはじめ長野県の美味しい食材を販売している「しなの木ハウス」さん。
通販でお取り寄せが可能です。
自宅用でも贈答用でも超おすすめですよ!
引用：しなの木ハウス
信州サーモンを「ふるさと納税」でお取り寄せ
信州サーモンをふるさと納税でお取り寄せもおすすめ。
刺身用の生食から麹漬けやオイル漬けまで、色々な信州サーモンがあります。
レビューも高評価が多いですね‼
信州サーモン「美味しさの秘密」は？
卵を産まない「信州サーモン」は産卵に必要なエネルギーがそのまま旨味になっているんです。
旨いわけやん♪
育てやすく美味しいニジマスと病気に強く丈夫なブラウントラウトオスを交配させた「信州サーモン」。
ニジマスよりきめ細かく肉厚な身にいつでも変わらない旨味が「ギュッ」と凝縮されていて、トロリととろける油は決してしつこくないのが人気の秘密。
信州サーモンの種苗の生産は、長野県水産試験場のみが行っていています。
現時点ではまだ安定供給が出来ず、長野県内の養殖業者にしか供給されないので、長野に来たら是非食べて欲しいお魚なのです。
今話題の信州サーモンは旨い‼気軽に美味しい丼を食べたいならここ!のまとめ
- 信州サーモン丼を食べるなら気軽な道の駅やサービスエリアがおすすめ
- 信州サーモン丼を食べるなら旅館に宿泊もおすすめ
- 信州サーモン丼を食べたいならお取り寄せもあり
- 信州サーモンをふるさと納税でgetするのもあり
- 信州サーモン美味しさの秘密は良いとこどりの交配技術‼
「信州サーモン」地元の食堂やレストランで食べられます。
一時期はコンビニで押し寿司なんかも売っていて、長野県民ならどこかで必ず一度は食べているほど「身近」な存在。
海の無い長野県人が知恵を出し合い努力して「信州サーモン」を誕生させたのです。
まだ、安定供給が出来ないので市場に出回るには時間が掛かりそうですが、さらに進歩を続けていけばきっと皆さんの食卓にも上がる時が来るでしょう。
鮭は安価で美味しい優秀なお魚でしたがこの先手に入りにくくなるかもしれません。
そんな時は、是非「信州サーモン」を思い出してみてくださいね‼
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