今話題の信州サーモンは旨い‼気軽に美味しい丼を食べたいならここ!

お料理

鮭の輸入が困難な現在、鮭の代用品として注目を集めている信州サーモン」。
長野県では、温泉旅館のメニューにも登場しますし、スーパーや地元のレストランでも食べる事が出来ます。

信州サーモンは美味しいだけじゃなく、純国産だから安心安全‼

今回は、美味しい信州サーモンを食べるにはどこへ行けばいいのか調べてみました。

 

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信州サーモン丼を気軽に食べるならここ‼

長野県には「信州サーモン」が食べられるお店は沢山あるんです。
丼や定食、宴会料理のお刺身などに、ちょくちょく登場しています。

一番おすすめの食べ方は生食「お刺身」ですが、フライや炙りなど様々な食べ方が出来る優秀食材。
その中でも「丼」はかなりの人気のメニューなんです。

信州サーモンを食べられるお店がいっぱいあるよ‼
ここも要チェックやで♪

 

おいしい信州ふーどネット

引用:おいしい信州ふーどSHOP

 

信州サーモン丼や定食を食べるなら手軽な「道の駅」

信州サーモンは専門店と呼べるお店が無いのが寂しいところ。
取り扱うお店もまだ少なく、県外から来た場合立ち寄りやすいのは「道の駅」や「サービスエリア」ですね。

信州サーモンは素材に自信があるので、信州のお店どこで食べても美味しいのもおすすめポイント。
安定した味と価格で提供出来るので、1年通して楽しめるのも魅力なんですよね~。

道の駅~丼~

お食事処道の駅 道の駅木曽福島
〒397-0001
長野県木曽郡木曽町4061-1
TEL 0264-21-1818

 

道の駅~定食~

鬼の厨 道の駅おたり
〒399-9601
長野県 北安曇郡小谷村 北小谷 1861-1
TEL 0261-71-6000
信州サーモンの手まり寿司や行者ニンニクもおすすめです
グルメリアきらく 道の駅大桑

〒399-5504
長野県木曽郡大桑村大字野尻160-27
TEL 0264-55-4192(代表)

寄って停まつかわ 道の駅安曇野松川

〒399-8501
長野県北安曇郡松川村5375-1
TEL 0261-61-1200

 

道の駅~フライ~

旬の味ほりがね物産センター アルプス安曇野ほりがねの里
〒399-8211
長野県安曇野市堀金烏川2696
TEL 0263-73-7002

 

信州サーモン丼や定食を食べるなら「サービスエリア」

お出掛けのついでに気軽に立ち寄れる、サービスエリアもおすすめです。

信州サーモンを食べるのが目的‼
そんな場合は良いのですが、そうでないならサービスエリアに立ち寄ってみるのも良いですよ。


レストランあづみ野  梓川サービスエリア(下り線)
信州サーモン丼 1,280円

引用:レストランあずみ野

ごはん処 おあがんな亭 姨捨SA(上)

信州サーモン漬けとろ丼 1,000円

レストラン 姨捨SA(下)

千曲川のせせらぎ信州サーモン丼 1,450

引用:レストラン 姨捨SA(下)

信州サーモンを食べるなら「養殖場近隣がおすすめ」

信州サーモンの養殖場のある「佐久市」「安曇野市」では、鮮度の良い信州サーモンが食べられます。

佐久市の飯田養魚場は県外にも出荷していて、長野県以外でも信州サーモンを食べられるお店を紹介してくれているんですよ。

安曇野で信州サーモンを食べられるお店が詳しく載ってるよ↓

きっと好きになる安曇野グルメ
安曇野市「小柴屋」

安曇野市明科にある長野県水産試験場で、約10年の歳月をかけ開発された信州ブランドの「信州サーモン」が味わえるお店。
大正12年創業の食堂、信州サーモン丼とづけ丼、お造りもいただけます。
割烹・味処・小柴屋 公式サイトはこちら⇒

引用:小柴屋

 

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信州サーモン丼を食べるなら旅館に宿泊もおすすめ

長野県内の旅館では「信州サーモン」をメニューに取り入れている所が沢山あります。

1年通して流通している信州サーモンですが、旅館やホテルのメニューは随時変わるので、調べてから予約するといいですね‼

信州サーモンフェア」を期間限定で開催している旅館もあるので要チェックです。

佐久市近郊!軽井沢町ホテル「ロンギングハウス」
地元の美味しい野菜を味わえるロンギングハウスさんは、宿泊だけでなくレストランで食事のみでも◎。
ライトアップされた、軽井沢の景色を見ながら信州サーモンを味わえる、とても素敵なホテルなんです。
軽井沢ホテルロンギングハウス 公式サイトはこちら⇒

引用:ホテルの野菜レストラン (longinghouse.jp) じゃらんnet (jalan.net)

 

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信州サーモン丼を食べるなら長野県のスーパーツルヤ

信州サーモンは、長野県内のスーパーで購入出来るので、自分で丼を作ってみるのもおすすめです。

佐久市近隣地域の大人気スーパー「TSURUYA ツルヤ」さん、佐久市飯田養魚場の信州サーモンが店頭に出てきます。

お値段もお手頃、美味しさも文句なしなので、我が家は漬け丼にしていただきます。
長野県にお越しの際は、スーパーツルヤを覗いてみてくださいね。

引用: TSURUYA ツルヤ (tsuruya-corp.co.jp)

 

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信州サーモン丼を食べたいならお取り寄せ「通販」もおすすめ

信州サーモンをはじめ、長野県の美味しい食材を販売している「しなの木ハウス」さん。

自宅用でも贈答用でも超おすすめ!
是非お取り寄せしてみて下さいね。

信州産のサーモンを自宅で味わえる「しなの木ハウス」 | 「信州サーモン」「信州黄金シャモ」「信州ハーブ鶏」などの通販
信州産サーモンのお取り寄せは「しなの木ハウス」へ。「信州サーモン」「信州黄金シャモ」「信州ハーブ鶏」など、信州の味を全国へお届け。長野県の名品の食の安全を守るため、しっかりと商品の産地証明を行っていますので、安心してご賞味いただけます!

引用:しなの木ハウス

 

 

 

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信州サーモン美味しさの秘密は?

卵を産まない「信州サーモン」は、産卵に必要なエネルギーがそのまま旨味になっているんです。
旨いわけやん♪

育てやすく美味しいニジマスと、病気に強く丈夫なブラウントラウトオスを交配させた「信州サーモン」。

ニジマスよりきめ細かく肉厚な身に、いつでも変わらない旨味が「ギュッ」と凝縮されていて、トロリととろける油は決してしつこくないのが人気の秘密。

信州サーモンの種苗の生産は、長野県水産試験場のみが行っていています。
現時点ではまだ安定供給が出来ず、長野県内の養殖業者にしか供給されないので、長野に来たら、是非食べて欲しいお魚なのです。

引用:長野県水産試験場 (nagano.lg.jp)

 

 

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今話題の信州サーモンは旨い‼気軽に美味しい丼を食べたいならここ!のまとめ

  • 信州サーモン丼を食べるなら気軽な道の駅やサービスエリアがおすすめ
  • 信州サーモン丼を食べるなら旅館に宿泊もおすすめ
  • 信州サーモン丼を食べたいならお取り寄せもあり
  • 信州サーモン美味しさの秘密は良いとこどりの交配技術‼

「信州サーモン」地元の食堂やレストラン、一時期はコンビニで押し寿司なんかも売っていて、長野県民ならどこかで必ず一度は食べているほど「身近」な存在。

海の無い長野県人が、知恵を出し合い努力して「信州サーモン」を誕生させたのです。
まだ、安定供給が出来ないので市場に出回るには時間が掛かりそうですが、さらに進歩を続けていけば、きっと皆さんの食卓にも上がる時が来るでしょう。

鮭は安価で美味しい優秀なお魚でしたが、この先手に入りにくくなるかもしれません。
そんな時は、是非「信州サーモン」を思い出してみてくださいね‼


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