お料理

菜の花の季節ですね‼見ても良し。食べても良し。春を感じさせてくれる可愛い植物ですね。実は長野県では菜の花と言えば野沢菜なんです。何のことやらですよね（笑）今回は菜の花と野沢菜の違いについて調べてみました。

うま味調味料って何を指しているんでしょう?料理レシピを見ていると出てくる「うま味調味料」具体的には何のことなんでしょう!?今回は「うま味調味料」とは何のことなのか。万が一ないときの代用品なんかもお教えしちゃいます♡

皆さん「きのこの正しい食べ方」知っていますか?我が家のある長野県は「美味しいきのこはホクト♪」でおなじみ。きのこ生産量1位‼きのこ大好き県民なんです♪そんなきのこに正しい食べ方がある事をご存じですか？今回はきのこ正しいの食べ方「アダムスキー式腸活法」のお話です。

汚い話ですみません(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ…きのこを食べると次の日びっくりする事ありませんか?特にえのきなんかは「寄生虫!?」と思ったりしたことがあります。今回はきのこを食べるとうんちにそのままの形で出てくるのはなぜなのか調べてみました。

長野県中野市はきのこの生産量日本1位！スーパーなどの店頭には沢山のきのこが並びます。おすそ分けとして大量のきのこを頂く事も。そんな大量にきのこが手に入る時期だからこそ知っておきたい「きのこの日持ち」について調べてみました。

信州サーモンは長野県でしか味わえない新品種。珍しいとは言われていても長野県内なら居酒屋やスキー場のゲレンデ食堂なんかで気軽に楽しめる食材。県民はちょくちょく見かける馴染みのある魚なんですね♪今回は口コミをもとに信州サーモンが美味しいお店をご紹介しますね。

新潟県民だけでなく長野県民にも大人気の「食堂ミサ」。かれこれ30年来のファン♡美味しいな～なんて思っていたらマツコの知らない世界やせっかくグルメにも登場してるじゃない‼全国区になってびっくり‼今回は「食堂ミサ」に迫ってみました。

秋の御馳走「松茸」は高級＆貴重品、どんな料理にしようか迷いますよね。松茸は香りが大切なきのこ切り方や保管方法ってどうするのがベストなんでしょう?絶対失敗したくないので徹底的に調べてみました‼今回は松茸の切り方や保管方法を調べてみました。

バーベキューシーズン到来!我が家も大好きバーベキュー。もちろんお肉がメインですが実はお肉が苦手な私…。それを知っている友人たちが差し入れしてくれるバーベキューのおすすめ料理とは⁉私が頂いて嬉しかった料理やデザートをご紹介します。

我が家の息子は小さな頃からサッカーばかり。勉強机に座っている姿は見た事ありませんが、芝の上ではなかなかなもんです♪最近試合前日の食事にこだわりがあり試行錯誤しています。試合の前日は糖質が多く消化が良い食べ物がおすすめ。今回は我が家の食事メニューを大公開。